Хумус с сельдереем

Способ приготовления: 1. Нут погрузить в воду на ночь. Утром ее слить. Пересыпать нут в кастрюлю, добавить 0,5 л воды, поставить на огонь и довести до кипения. Затем варить на слабом огне до размягчения бобов (около 30 минут), после чего воду слить. 2. Чеснок нарубить, соединить с бобами, добавить тахини, лимонный сок, оливковое масло, посолить, влить немного воды и перемешать с помощью блендера до консистенции негустого пюре. 3. Готовый хумус выложить в прозрачную емкость и посыпать красным молотым перцем. Свежие стебли сельдерея и морковь очистить и подать на стол вместе с хумусом. Время готовки: 45 мин.

Ккал
135